（通讯员 李大鹏）为深刻汲取湖南浏阳烟花爆竹安全事故教训，切实压实食堂安全生产主体责任，全面提升从业人员安全应急处置能力，5月9日，后勤保障部在楚雅源食堂组织开展消防安全专项培训暨应急实战演练。后勤保障部党总支书记刘晖、副部长谢俊，食堂管理科、保卫部秩序科相关人员及东区食堂全体从业人员参加。
理论先行，夯实安全根基。本次活动采用理论授课+实操教学+实景演练相结合的形式，特邀专业消防教官开展专题培训。培训紧密结合高校食堂运营实际，针对性讲解燃气泄漏应急处置、油锅起火扑救技巧、灭火器与消防栓规范使用、火场逃生自救方法等专业知识，明确后厨动火作业、电器使用、燃气管理等安全禁令，并现场示范灭火毯、灭火器标准操作流程，切实强化从业人员理论素养与实操技能。
实战淬炼，检验应急能力。理论培训结束后，全体人员在食堂北侧空地开展应急演练。演练模拟后厨突发火情场景，参训人员快速响应、分工协作，严格按照预案流程迅速关闭燃气阀门、隔离危险源，规范开展初期火灾扑救，同时有序组织人员低姿弯腰、捂鼻疏散撤离。整个过程反应迅速、处置高效，圆满完成演练任务，达到以练促防的预期效果。
刘晖要求，全体从业人员要以案为鉴、举一反三，时刻紧绷消防安全之弦，严格落实岗位安全职责，坚持每日班前班后安全自查，常态化做好油烟管道清理、燃气设备维保、动火作业管控等工作，持续加强消防知识学习和应急演练，主动配合安全检查与隐患整改，把安全管理各项措施落细落实。
下一步，后勤保障部将坚持安全第一、预防为主，持续健全消防安全培训、隐患排查、应急演练长效机制，紧盯食堂安全关键环节，从严防范化解各类安全风险，全力筑牢校园食品安全与消防安全双重防线，守护全校师生饮食安全与校园平安稳定。